Türkiye’de Market Alışverişinin Değişen Ritmi: 10 Yılda Ne Oldu?

Tüketicinin marketle ilişkisi son 10 yılda sessiz ama köklü bir dönüşüm geçirdi. Ipsos Hane Tüketim Paneli 2025 verileri, Türkiye’de hane halkı alışveriş alışkanlıklarının hem sıklık hem de harcama kompozisyonu açısından belirgin biçimde değiştiğini ortaya koyuyor.

Alışveriş Daha Sık, Sepet Daha Pahalı

2015 yılında bir hane yılda ortalama 232 kez market alışverişi yaparken, bu sayı 2025’te 248’e yükseldi. Haftalık bazda bakıldığında neredeyse her gün markete uğrayan bir tüketici profiliyle karşı karşıyayız. Ancak asıl çarpıcı değişim, alışveriş başına yapılan harcamada görülüyor. 2015’te ortalama 16 TL olan sepet tutarı, 2025’te 265 TL’ye ulaştı. Bu artış, ödeme alışkanlıklarını da dönüştürdü ve kredi kartı kullanımını neredeyse zorunlu hale getirdi.

Atıştırmalıklar Yükselişte, Temel Gıda Geriliyor

Hane cüzdanında en çok pay kazanan kategori atıştırmalıklar oldu. 2015’te gıda harcamalarının oldukça gerisinde kalan bu kategori, 2025 itibarıyla taze sebze-meyve ve ekmek hariç tutulduğunda toplam gıda harcamalarına neredeyse yaklaşmış durumda. Buna karşılık süt, yoğurt ve sıvı yağ gibi temel kategoriler cüzdan payı kaybedenler arasında yer alıyor .

Bu tablo, tüketicinin “doymak”tan çok “pratiklik” ve “haz” odaklı tercihlere yöneldiğini gösteriyor.

İndirim Marketleri Oyunu Değiştirdi

Son 10 yılda hane harcamalarının en fazla kaydığı kanal indirim marketleri oldu. 2015’te toplam harcamanın %21’i bu kanallarda yapılırken, 2025’te oran %36’ya çıktı. Aynı dönemde bağımsız süpermarketler, bakkallar ve açık pazarlar ciddi pay kaybı yaşadı. Bu değişim, fiyat hassasiyetinin ve tek noktadan alışveriş ihtiyacının ne kadar belirleyici hale geldiğini açıkça ortaya koyuyor.

Açık Üründen Markalıya, Globalden Yerele

Tüketici yalnızca kanalı değil, ürün tercihlerini de değiştirdi. Açık ürünlerin payı azalırken market markalı ve markalı ürünlerin payı arttı. Markalı ürünler içinde ise yerel markalar dikkat çekici bir yükseliş gösteriyor. 2025’te markalı ürün harcamalarının %69’u yerel markalara aitken, global markaların payı hem artış gösterenler arasında daha az, kaybedenler arasında ise daha fazla yer aldı.

Daha Hızlı, Daha Hesaplı, Daha Seçici

Ipsos verileri, Türkiye’de tüketicinin artık daha sık alışveriş yapan, fiyatı yakından takip eden, indirim marketlerine yönelen ve yerel markalara daha fazla alan açan bir profile evrildiğini gösteriyor. Bu dönüşüm, perakende ve FMCG markaları için yalnızca bir trend değil, stratejik bir zorunluluk niteliği taşıyor.

Önümüzdeki dönemde kazananlar, bu yeni ritmi doğru okuyanlar olacak.

Kaynak: https://www.ipsos.com/tr-tr/panel-postasi-10-sayi